关于开展常州市水产技术推广职业技能竞赛的通知

　　为进一步加强我市水产技术推广体系人才队伍建设，充分调动水产技术人员爱岗敬业、刻苦钻研、苦练技能的积极性，提升我市水产技术推广体系履行公益性职能的水平，推进我市水产养殖业转变发展方式与经济转型，助力我市渔业高水平质量的发展、乡村振兴战略实施。根据常州市总工会、市人社局、团市委、市妇女联合会、市工业和信息化局、市科技局《关于举办常州市第十五届职工职业技能竞赛的通知》（苏工发〔2019〕18号）要求，我局制定了《常州市2019水产技术推广职业技能竞赛实施方案》。现印发给你们，请认真组织准备。

　　附件：常州市第十五届职工技能竞赛——水产技术推广职业技能操作比赛实施方案

　　根据常州市总工会、市人社局、团市委、市妇女联合会、市工业和信息化局、市科技局《关于举办常州市第十五届职工职业技能竞赛的通知》（苏工发〔2019〕18号）要求，结合农业农村部关于做好农业技术员（水产技术员）项目暨第三届全国水产技术推广职业技能竞赛组织实施工作统一部署，特制定如下方案。

　　常州市2019水产技术推广职业技能竞赛由常州市农业农村局主办，为确保竞赛顺利开展，成立常州市2019水产技术推广职业技能竞赛工作领导小组（名单见附件1），负责竞赛的组织领导工作；领导小组办公室设在常州市水产技术指导站，负责竞赛的筹备实施工作。

　　大赛分初赛和决赛两个阶段。初赛由各辖市区农业农村局组织实施。决赛由常州市农业农村局组织实施，采取理论知识考试（闭卷）和现场技能操作考核相结合的形式进行，两部分成绩均采取百分制，按照理论知识得分的30%、现场技能操作得分的70%的合计计算总成绩。预赛总成绩前30名的选手进入决赛。

　　常州范围内，遵守国家法律和法规的水产技术推广系统、水产养殖经营服务企业、专业合作社、养殖大户等高中以上学历从事水产养殖、病害防治、疾病检测等业务工作的人员均可报名参赛。各辖市区选拔优秀选手组建代表队参加市级决赛（名单分配见附件2）。

　　竞赛内容以水产技术员国家职业技能标准高级工（国家职业资格三级）的知识和技能要求为基础，理论考试适当增加新知识、新技术、新技能及国家法律和法规、方针政策、技术规范等内容。现场技能操作考核从中华绒螯蟹的解剖、钙的测定、孔雀石绿等药物残留的快速检测、常见浮游植物的识别、中国经济水产动物物种的识别5题中抽选3题，现场评判（具体实际的要求见附件3）。

　　各辖市、区9月10日前完成初赛工作，组成决赛代表队。竞赛决赛拟于10月上旬进行，具体日期和地点另行通知。

　　各辖市、区农业部门要格外的重视本次技能竞赛活动，加强组织领导，安排专人负责竞赛工作。

　　（一）大赛奖励等其他内容详见《关于举办常州市第十五届职工职业技能竞赛的通知》（苏工发〔2019〕18号）（见附件6）。

　　（二）请各参赛单位在9月20日前将决赛选手推荐表、汇总表（见附件4、5）和每人2张二寸彩色照片报送常州市水产技术指导站，并同时报送预赛活动总结、选手比赛风采照片、视频等相关材料，电子版发至邮箱。

　　选取比赛用蟹（中华绒螯蟹）一只，放入烧杯中。按照裁判的口令，比赛开始时同时按下计时器。

　　（1）附肢解剖操作参考步骤。取中华绒螯蟹放置于解剖盘中，先观察其头胸部及腹部附肢等其他外部构造是否完整。使其腹面向上，用镊子或剪刀摄住或剪下每个附肢的基部，由后向前依次将附肢取下，并按照顺序摆放在比赛用纸的相应位置上。

　　（2）内部器官解剖参考步骤。将中华绒螯蟹头胸甲连同蟹脐（腹）除去，再用镊子移去部分肌肉，露出内部器官。用镊子或剪刀取出完整鳃（一侧的即可）、心脏、肝胰脏、消化道、触角腺和性腺，并置于比赛用纸相应的位置上。

　　（3）操作现场及赛后物品的整理。参赛选手应严格遵守实验室规章制度和操作规程。操作结束后将蟹体、仪器按要求归位，按下计时器，向裁判举手示意操作结束，经裁判许可后，结束比赛。

　　（1）EDTA二钠标准溶液标定。吸取10.0mL钙标准溶液（10mmol/L）于250mL锥形瓶中，加蒸馏水稀释至50mL，加入2mL氨水（3mol/L）溶液，约0.2g钙羧酸指示剂干粉，充分混合，在不断振荡下，自滴定管逐滴加入EDTA二钠标准溶液。接近终点时每滴间隔2～3s，充分振摇，至钙标准溶液由紫红色变为亮蓝色到达终点，记录消耗EDTA二钠标准溶液的体积V1。EDTA二钠标准溶液准确浓度C1（mmol/L）计算:C1=(C2V2)/V1。式中：C2——钙标准溶液的浓度，mmol/L；V2——钙标准溶液的体积，mL；V1——标定中消耗的EDTA二钠标准溶液的体积，mL。

　　（2）水样测定。吸取50.0mL水样于250mL锥形瓶中，加入2mL氨水（3mol/L）溶液，约0.2g钙羧酸指示剂干粉，充分混合，在不断振荡下，自滴定管逐滴加入EDTA二钠标准溶液，接近终点时每滴间隔2～3s，充分振摇，至水样由紫红色变为亮蓝色到达终点，记录消耗EDTA二钠标准溶液体积V1。水样中钙离子含量C（mg/L）计算:C=(C1V1)/V0 ×A。式中：C1——EDTA二钠标准溶液的浓度，mmol/L；V1——水样测定中消耗的EDTA二钠标准溶液的体积，mL；V0——水样的体积，mL；A——钙的相对原子质量（40.08）。

　　（3）实验记录与数据处理。将EDTA二钠标准溶液标定及水样测定的初读数、终读数及用量记录于《实验记录与数据处理表》，小数不超过2位。计算EDTA二钠标准溶液的准确浓度（mmol/L）及水样中钙的含量（mg/L）并记录于相应位置。取三位有效数字，小数不超过1位。

　　（4）操作现场及赛后物品的整理。参赛选手应严格遵守实验室规章制度和操作规程。操作完成后，将材料、仪器按要求归位，按下计时器，向裁判举手示意操作结束，经裁判许可后，结束比赛。

　　考核目的：检验选手对水产品中孔雀石绿、硝基呋喃代谢物四项（呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物和呋喃妥因代谢物）、及氯霉素等六项指标的快速检验测试能力和实验操作规范程度。

　　（1）样品处理液制备。将5g待检鱼糜组织样品置于研钵中，加入1管固体提取剂，6mL液体提取剂，研磨约2min，过滤收集5mL液体于15mL离心管中（如液体不够可挤压固体样品）。向15mL离心管中加入1mL衍生化试剂1，充分混匀，置于60℃-70℃热水浴中6min，待反应完成后取出，加入5mL净化剂1，混匀，再加入4mL萃取剂混匀30s，静置分层。取上清液（切勿取到下层）约3mL于另一支15mL离心管中，加入200μL衍生化试剂2，混匀，静置1min，再加入10mL净化剂2，充分混匀，作为样品处理液。

　　（2）硝基呋喃代谢物四项和氯霉素代谢物的待检液制备。取出固相萃取柱，与30mL注射器相连接，将步骤（1）中得到的样品处理液倒入注射器筒中（注意：不要将底部沉淀倒入注射器筒中），用手缓慢推压注射器活塞，使注射器中的液体匀速流过固相萃取柱。待处理液过柱后，使用洗耳球将萃取柱挤干，加入0.7mL洗脱液1，使用洗耳球缓慢加压，使洗脱液逐滴流下，用1.5mL离心管收集并作为硝基呋喃代谢物四项和氯霉素代谢物的待检液，做好相关标记待用。

　　（3）孔雀石绿待检液制备。继上一步骤后，继续向固相萃取柱加入0.4mL洗脱液2，用洗耳球缓慢加压，使洗脱液逐滴流下，用5mL离心管接流出液，直到挤干萃取柱。向离心管中加入3mL孔雀石绿缓冲液，充分混匀后即为孔雀石绿待检液，做好相关标记备用。

　　（4）结果判定。将六种检测卡从包装中取出，并做好标记，防止混淆。将附带的6个专用微孔杯与检测卡一一对应，用0.25ml吸管依次吸取4滴各项待检液分别加入相应专用微孔杯中，反复吹吸8～10次至专用微孔杯内红色物质完全溶解，静置反应2min，将专用微孔杯中全部液体滴加于对应的检测卡加样孔中。待检测卡的显颜色清晰稳定后（约5～8min）进行判定，并将判定结果填至答题卡相应位置。

　　（5）操作现场及赛后物品的整理。参赛选手应严格遵守实验室规章制度和操作规程。操作完成后，将材料、仪器按要求归位，按下计时器，向裁判举手示意操作结束，经裁判许可后，结束比赛。

　　（1）浮游植物水浸片的制作。将载玻片和盖玻片用纱布擦拭干净。用胶头滴管在载玻片的中央滴一滴水样。拿起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，避免气泡。

　　（2）浮游植物水浸片图像的采集和保存。用数码显微镜对浮游植物水浸片进行图像采集，在高倍镜下将目标浮游植物置于视野中央并采集图像。所得图像保存到电脑桌面指定文件夹中，并以其门和属的名称命名图片，每位选手至少需要识别出20种不同的浮游植物。

　　（3）操作现场及赛后物品的整理。参赛选手应严格遵守实验室规章制度和操作规程。操作完成后，将材料、仪器按要求归位，按下计时器，向裁判举手示意操作结束，经裁判许可后，结束比赛。

　　考核目的：检验选手对我国常见经济水产动物（鱼类和甲壳类）物种的识别能力。

　　参赛选手通过抽签随机抽取一个放有十种经济水产动物的解剖盘。按照裁判的口令，比赛开始时同时按下计时器。

　　（1）经济水产动物物种的判别与结果记录。根据外观形态特征准确识别经济水产动物物种，在解剖盘中按顺序放好，并在记录表上按解剖盘摆放的顺序依次写出其物种名称以及辨别依据。请使用规范的中文名称，勿用俗称。

　　（2）操作现场及赛后物品的整理。参赛选手应严格遵守实验室规章制度和操作规程。操作完成后，将材料、仪器按要求归位，按下计时器，向裁判举手示意操作结束，经裁判许可后，结束比赛。

　　1.比赛使用的仪器、工具等所有与比赛相关的物品都由承办方提供，参赛选手不允许自带，并且选手不得私自携带任何软件、移动存储、辅助工具、移动通信设施等进入赛场。

　　2.比赛过程中，选手休息、饮食或如厕时间等均计算在比赛时间内，比赛时间到应立马停止操作，否则该项目判为零分。

　　3.比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，保证仪器设施及人身安全，并接受裁判员的监督和警示；确因设备故障导致选手中断比赛，由比赛裁判长视详细情况做出补时或延时的决定；确因设备终止比赛，由比赛裁判长决定选手是否重做；若选手提前结束比赛，应举手向裁判员示意，经裁判确认后离开赛场。

　　4.在比赛过程中，参赛选手由于操作失误导致仪器设施异常工作，或造成安全事故不能进行比赛的，将被终止比赛。

　　5.比赛过程中或比赛后察觉缺陷（包括反映比赛或其它问题），应由领队在比赛成绩公布后30分钟内向申诉委员会提出书面陈述。领队、选手不得与比赛工作人员直接交涉。

　　说明：报名时须提交身份证复印件、二寸彩色照片2张（不含本推荐表照片），从事相关工作满2年及以上的相关证明材料。

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　　地址：常州市龙城大道1280号 (市行政中心)3号楼B座116室技术上的支持电线